#マンデリン
ハンドピックするには中々手強い相手です。

そこそこにやって手を抜ける性分でも無くて、何度も見直してしまいます。

空に近付いたビンとマンデリンを主体としたブレンドの #コーヒーゼリー をメニューに加えるためにコーヒー豆に向かい合っております。

金曜日には焙煎機に20kg近い生豆を投入する予定です。その前に頑張らねば！

楽しみにして下さいね。

#珈琲と共にあらんことを

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