マスターの川田です。
１１月２６日土曜日のイベントのお知らせ！
キッチンカーがやって来ます。
店主さんに皆さんに告知をしてもらうためにインスタジャックしてもらいました。
どうぞ！

インスタジャック失礼します

MOBILE FOOD TRUCK
“ONE four BASE”と申します。

１１月２６日土曜日
珈琲工房香澄にキッチンカーにスパイスカレーを積んで襲撃致します。

当店の拘りは

・スパイスチキンカレーのチキンは、きめの細かい肉質のつくば鶏という品種の特徴を損なわない様に、スパイスに漬け込み低温調理にて仕上げ、提供前に炙ってからルーに入れております。

・ルーにつきましては、6時間かけて炊いたつくば鶏の鶏ガラと、圧力鍋で素材の甘味を最大限に引き出した玉ねぎをベースに、オリジナルブレンドのスパイスとチャツネで仕上げたルーになっております。

・キーマカレーの挽肉は、手作業にて粗挽きにしております。

・付け合せは、現地の一般的なアチャールやサブジなどを、日本人でも食べやすくアレンジしたものもご用意しております。

当日は当店のスパイスカレーは珈琲工房香澄で珈琲ご注文のお客様（イートイン）は持ち込みの許可を取っております。

珈琲工房香澄の珈琲と当店のスパイスカレーの共演をお楽しみください。

以上です。

ONEfourBASEさん
ありがとうございます。
当日はカレーからの連想で本日の珈琲に #インドモンスーンAAをご用意する予定です。

私打合せのときにご用意頂いていてカレーを頂くことが出来ました。

スパイスカレーはあまり馴染みが無かったのですが、しっかりと煮込まれた素材の甘味や旨味が引き出されていてスパイスとのバランスも良くキチンと手間を掛けて完成度を高めているのがわかります。
カレーが美味しければご飯どうでも良いという考えでは無くて白いご飯そのままでも美味しい。

問題があるとすれば、試食用にご用意頂いたのが「サービス盛り」で無かったら写真からの想像を二回り程超える大きさのボリュームになると思います。

私は美味しかったのでペロリと食べちゃいましたが、女性にはもしかしたら多いと思いますよ。

どんなに売れても私のランチの分は残って貰いたいですね！
当日の私の理想は

ランチのみがカレーなら合盛りですが、

ランチにスパイスチキンカレー

ディナーにキーマカレー

マスター一人でカレーデーの予定です。

皆様も、もし宜しければ是非お立ち寄り下さい。

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